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19/11/2009

AMICALE DES CHRONIQUEURS ET PHOTOGRAPHES DE COURSE CAMARGUAISE

 

LOGO+ECRITURES EN CARRE 12x12 copie.jpgC'est une sortie exceptionnelle qui est proposée aux membres de l'Amicale des chroniqueurs et photographes de course camarguaise, le dimanche 6 décembre :  le domaine des Marquises de la manade Laurent spécialement ouvert pour eux.


Voici le programme :

à 10h, accueil par la famille Laurent et les gardians de  la manade à cheval. Direction les arènes où l'école taurine de Beaucaire rasètera des taureaux jeunes de l'élevage (offert par les manadiers).
Ensuite apéritif offert par Pernod 51 et déjeuner dans la bergerie des Biou d'Or où les jeunes filles en costume d'Arles serviront le repas.


MENU


Avec l'apéritif au buffet : brandade de Nîmes, tian de tapenade noire et verte,
poivrons grillés, anchois marinés, beignets de courgette, beignets d'aubergine,
guacamole, pommade de tomates séchées, riste d'aubergine.

Déjeuner : papeton d'aubergine son coulis tomate-basilic
Fricassée de taureau sauvage et sa timbale de riz de Camargue
Tome d'Arles et son mesclun à l'huile d'olive Vallée des Baux
Douceur au chocolat

 

Café, eau minérale, vin rouge cuvée Goya (cave de Beaucaire bouteilles cachetées) ;
vin rosé La belle pierre (cave de Beaucaire bouteilles cachetées)

 

* INSCRIPTIONS : les adhérents de l'Amicale trouveront leur bulletin d'inscription dans le courrier qui leur a été envoyé. Inscrivez-vous avant le 1er décembre auprès du trésorier Eric Auphan.

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